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Non è solo un extra vergine ma la storia di venticinque famiglie, riunite sotto un’unica bandiera: “Olivicoltori lago di Como”. Le loro 2.000 piante a base Frantoio, Bolgegna e Leccino,…
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È tutta la Basilicata ad avere una predisposizione morfologicamente fortunata per la produzione di olio extravergine di grande qualità. Qualcuno è riuscito ad ergersi fino all’assoluta eccellenza Secondo gli storici…
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"Ho convinto numerosi ulivicultori a munirsi di denocciolatori così che frangano all’antica – con piccoli frantoi di proprietà – le drupe dei propri uliveti. Uno è Domenico Ruffino da Varigotti.…
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In Maremma Giancarlo Bini ha fatto scuola e ora cresce una giovane generazione di chef attenti alla qualità. Come Roberto Rossi, cuoco e olivicoltore scanzonato, con il suo Il Silene…
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Mancano ancora poche settimane prima che il frinire delle cicale rilassate tra vari pini marittimi delle nostre coste cominci ad attenuarsi fino all’ultimo sussurro. Tempo di riflessioni. Sono giunto ad…
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Una ricca e complessa Coratina in purezza. La passione e la dedizione di un’intera famiglia: Alessandra, Valentina e Giuseppe Lorizzo. Nel nome di mamma Lucia Di Meo. Una ricetta per…
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Dalla solennità dell’ode carducciana sulle fonti del Clitunno si arriva a vedere con la mente la maestosità del paesaggio umbro in cui peregriniamo con la nostra immaginazione. Secoli di storia…
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Un rapporto ininterrotto con la natura. In poche parole la Maremma. Terra di bonifica, in cui l’incontro con le tradizioni diviene improcrastinabile. I suoi abitanti, volti dall’inarrestabile tempra, sono soliti…
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Quando si parla di Magna Grecia non devono tornare alla mente solo Calabria e Sicilia. Dagli Achei fino ai Dori prese avvio una colonizzazione che comprese quasi tutta l’Italia meridionale,…
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Definita più e più volte il polmone dell’olivicoltura italiana, la Puglia rappresenta una fonte inesauribile di varietà e prodotti di altissimo livello. Si piazza al primo posto nella classifica delle…